Dieses vegane Gericht ist total einfach zu kochen, im Handumdrehen fertig, gesund und schmeckt hervorragend.
Während der Quinoa kocht, kann man die private Post erledigen, e-Mails checken oder Wäsche aufhängen :-) und den Salat vorbereiten.
Quinoa nach Packungsanleitung kochen und mit soviel Sugo al Basilico (ich habe für eine Portion ein halbes 250-ml-Flascherl verwendet, der Rest kann für Nudeln verwendet werden oder wandert in eine Minestrone) vermischen, dass sich eine cremige Masse ergibt. Noch einmal kurz erhitzen und als Nockerl anrichten. Dazu passt ein Blattsalat mit eingelegten Artischocken und Ofenoliven und einem Saporoso-Leinöl-Dressing.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen